专升本应用型人才培养项目

三二分段专升本应用型人才培养试点项目

学校分别与韩山师范学院和广东第二师范学院联合开展三二分段专升本应用型人才培养试点项目。学生在我校完成三年高职学段学习后各项考核合格，并符合相关条件和要求的，获得我校普通高职毕业证书。通过转段选拔考核的学生进入本科学校相关专业学习两年，符合相关条件和要求的，可获得普通本科毕业证书和学位证书。

590107.食品营养与检测（与韩山师范学院三二分段专升本培养）

（国家级专业、高水平建设专业）

培养目标：培养能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品研发、工程设计、营养管理，具备良好的职业道德、健康的个性品质和较强的可持续发展能力的高级应用型技术人才。

培养特色：在广东轻工职业技术学院完成3年高职学段学习，达到毕业要求的，获得高职院校普通高职毕业证书；选择转段选拔考核的学生，符合要求的，可进入韩山师范学院试点专业学习2年，符合相关条件后，获取普通本科毕业证书并授予学位证书。

核心课程：分析化学、生物化学、实验室组织与管理、食品营养与卫生、食品毒理学基础、食品营销、食品安全与质量控制技术、食品感官检验技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术、公共营养师、食品检验生产实训、机械制图、食品工厂机械与设备、食品加工原理、果蔬贮运学、食品工厂设计、食品生物技术、毕业论文、顶岗实习。

    就业方向：主要在中国广州分析测试中心、广东省食品质量监督检验站、国家糖业质量监督检测中心等企业从事食品质量安全检验与管理工作；可在部队、医院、学校、餐饮业、营养保健食品生产企业等从事营养膳食设计、产品配方设计、工艺条件设计等工作；获取普通本科毕业证书并授予学位证书后可选择考研攻读硕士研究生。

590101.食品加工技术（与广东第二师范学院三二分段专升本培养）

（校级重点专业、国家示范专业群专业）

    培养目标：本专业构建了“以从事食品生产及技术管理”职业能力培养为主线的，校企合作、双证融通的人才培养模式。面向食品制造及农副食品加工及销售等行业，培养以就业为导向、能适应生产、建设、管理、服务第一线岗位需要的实际工作能力，具备良好的职业道德、健康的个性品质和较强的可持续发展能力的高素质技术技能型人才。

    培养特色：学生在我校完成三年高职学段学习后各项考核合格，并符合相关条件和要求的，获得我校普通高职毕业证书。通过转段选拔考核的学生进入广东第二师范学院食品科学与工程专业学习两年，符合相关条件和要求的，可获得广东第二师范学院普通本科毕业证书和学位证书。

    核心课程：食品生物化学、营养与功能食品、微生物学基础、食品酶学基础、食品工程原理、食品加工与保藏技术、食品加工机械设备、食品检验技术、食品安全与质量管理、食品添加剂应用技术等。

    就业方向：毕业生主要服务于食品制造和服务业。作为企业生产技术和管理部门的储备干部，主要从事生产管理、设备管理、品质管理、产品研发等部门的工作。毕业时还可以不脱产直接参加华南理工大学与本院联合开办的食品工程或生物工程本科网络成人班，通过考核后可获得国家认可的学士学位证书。学生毕业就业单位主要有：广州百事饮料有限公司、广州可口可乐饮料有限公司、广州国际香料有限公司、广州统一食品有限公司、通用磨坊广州有限公司、广州东凌粮油股份有限公司、佛山海天味业股份有限公司、广东厨邦食品有限公司、东莞徐福记食品有限公司、康师傅控股有限公司、中储粮油脂（东莞）有限公司、好丽友（中国广州）有限公司、广州风行牛奶公司、广东省食品研究所等知名企事业单位。学生以踏实勤奋、积极进取的工作精神和敬业爱岗、专业严谨的专业素养而受到用人单位的一致好评。